Etudiante à l’Ecole des arts décoratifs de Bâle, en Suisse, Eva entame une carrière artistique en France. Aeppli épouse Jean Tinguely, le couple d’artistes partage un atelier à Paris ; puis elle se mariera avec Samuel Mercier avec lequel elle vit désormais en Normandie. Elle travaille seule ou parfois en collaboration.
Dessins au fusain, collages, peintures, figures créées avec divers matériaux â€textiles, bronze...-, installations : tout l’œuvre d’Aeppli explore la condition humaine, si complexe et si fragile ; ses dernières œuvres, qui expriment la souffrance des humains, sont associées à l’organisation Amnesty International. Ses Livres de vie, véritable anthologie de ses créations entre 1954 et 2000, nous invitent à entrer dans sa vie, riche en amitiés, en sentiments et en amour maternel. Présent dans les grands musées d’art contemporain européens, son œuvre fait l’objet de prestigieuses rétrospectives.